Spenótos-édesburgonyás csicseriborsó curry, ropogós csicserivel
Minden összetevője rendkívül egészséges.
Vegyük őket sorra melyiknek milyen előnyei vannak.
Édesburgonya:
-támogatja a keringést
-kiváló C-vitamin forrás
-támogatja a csontképzést
-feltölt energiával
-csökkentheti a stresszt
-támogatja a szív és a vese egészséges működését
-nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet
-tele van antioxidánsokkal
-gyulladásgátló
-segíti a sebek gyógyulását
-antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.
-páratlanul sokféleképpen elkészíthető
Csicseriborsó:
-a csicseriborsó segíthet kordában tartani az étvágyat
-tele van tápanyagokkal
-lenyűgöző tápanyagprofillal büszkélkedhet:
-csésze (164 grammos) főtt csicseriborsó adag kínál:
kalória: 269
fehérje: 14,5 gramm
zsír: 4 gramm
szénhidrát: 45 gramm
rost: 12,5 gramm
mangán: az ajánlott napi bevitel 74%-a
folsav (B9-vitamin): az ajánlott napi bevitel 71%-a
réz: az ajánlott napi bevitel 64%-a
vas: az ajánlott napi bevitel 26%-a
cink: az ajánlott napi bevitel 23%-a
foszfor: az ajánlott napi bevitel 22%-a
magnézium: az ajánlott napi bevitel 19%-a
tiamin: az ajánlott napi bevitel 16%-a
B6 vitamin: Az ajánlott napi bevitel 13%-a
szelén: az ajánlott napi bevitel 11%-a
kálium: az ajánlott napi bevitel 10%-a
-a csicseriborsó gazdag növényi fehérjében
-segíthet a súlyod kezelésében
-segíthet a testsúly szabályozásában.
-támogatja a vércukorszint szabályozását
– javítja az emésztést
-tele van rosttal, ami számos előnnyel jár az emésztőrendszer egészsége szempontjából
-védelmet nyújthat bizonyos krónikus betegségek ellen
-segíthet csökkenteni számos krónikus betegség kockázatát
-elősegítheti az agy egészségét
-támogatja az agyműködést és a mentális egészséget.
-segít megelőzni a vashiányt
-kiváló vasforrás
-olcsó és könnyen hozzáadható az étrendhez
Spenót:
-erősíti az immunrendszert
-alacsony a kalóriatartalma
-csökkenti a vérnyomást
-véd a rákos megbetegedésektől
-igazi multivitamin
-javítja a látást
-szépíti a bőrt
-védi a szívet
Ezek után egyértelmű egy rendkívül egészséges ételt tudunk belőlük készíteni
Hozzávalók 4 személyre:
-800g édesburgonya
-3 konzerv csicseriborsó
-4 paradicsom
-200g spenót levél
-1 lila vagy vöröshagyma
-2 gerezd fokhagyma
-só, bors, kurkuma, koriander
-1 ek curryszosz
Elkészítése:
A kockára vágott édesburgonyát és 1 konzerv csicseriborsó forgasd meg egy kevés olívaolajon (fűszerezheted is, hogy még ízletesebb lrgyen) süsd készre 180 fokra elő melegített sütőben .
Eközben az apróra vágott hagymát kezd el piritani egy kevés olajon majd dobd hozza a paradicsomokat is és adj hozzá egy kevés vizet. Fűszerezd be ízlés szerint majd tedd rá a maradék csicseriborsót és főzd készre.
Amikor sütőben is elkészült az édesburgonya és a pirított csicseriborsó akkor keverd hozzá a raguhoz, majd add hozzá a spenótleveleket és főzd tovább amíg a spenót is elkészül.
Melegen tálalva fogyaszd egészséggel.
Ha tetszett a cikk oszd meg a közösségi médiában és hasonló tartalmakért kövesd az oldalt.
Köszönöm
További nagyszerű recepteket találsz a nemrég megjelent Egészséges ételek című könyvemben:
Egészséges receptek könyve (sportanddietetics.com)
